良い土とは、 ・水はけが良い ・水持ちが良い ・通気性が良い ・微生物を多く含んでやわらかい ・土壌が清潔である ・作物に適したpH(ペーハー)の土 など、 これから栽培する野菜に適した土壌のことを指します。